《三秦之声》采访张燕研究员-陕西省社会科学院

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                          《三秦之声》采访张燕研究员
                          发布时间:2019-04-08      作者:宣传信息中心       访问量:309次  分享到:

                          2019-04-08     《三秦之声》

                          仅一般性政策扶持餐饮业复市效果不太好

                          延边棋牌RENJIANSIYUE,CAOZHANGYINGFEI。ANXIAFUCHANFUGONG“JIASUJIAN”DESHANXI,ZHENGZAIZHUJIANHUIFUWANGRIDEYANHUOQI。SHUJUXIANSHI,JINBANYUEYILAISHANXISHENGXIANXIAXIAOFEIZHENGTIFUSUXUNMENG,3YUEXIAOFEIHUANBI2YUETONGQIZENGSULIEQUANGUODI4WEI,XIANXIAOFEI3YUEHUANBI2YUETONGQIZENGSULIEQUANGUOYIERXIANCHENGSHIDI1WEI,XIANRENWAIMAIDINGDANJUQIANDESHINIUROUMIAN、CHAOMIANPIANHEHUIMIAN。ZAIXIANSHANG,XUDUOBAOJIREN、YANANREN、HANZHONGRENTONGGUODIANSHANGPINGTAIDIANXIALEGEZHONGCHISHI,ZHONGZHONGJIXIANGRANGRENJUEDELAOSHANWEIFUSHIANXIALE“JIASUJIAN”。

                          刚需性消费升温明显

                          在西安曲江新区的盒马鲜生超市,琳琅满目的货架前顾客络绎不绝。盒马提供的数据显示,与疫情期间相比,最近西安区域各个盒马鲜生店的榴莲销量增长1147%,波士顿龙虾销量增长90%,三文鱼销量增长98%,蛋挞皮销量增长184%。在疫情期间仍然大受欢迎的烘培用料(品)被誉为“抗疫小强”,为宅男宅女秀恩爱晒厨艺尽力。

                          盒马西安区域总经理沈刚表示,“在疫情严重的时候,大家最多购买的是居家类蔬菜、肉禽蛋、方便食品等。从3月开始,我们的进口水果、海鲜等跳跃增长,远超正常销售平均值。西安市民消费需求、饮食口味发生了改变,从‘在家吃’到‘在家点’,从‘有得吃’向‘吃得好’转变。按说疫情期间需求居高不下的烘焙用品,目前应该有小幅回落,但是最近蛋挞皮需求仍然居高不下,说明消费热度上来了。

                          美食购物休闲娱乐一个也不少

                          和商场超市差不多的是,西安美容美发店、足疗按摩馆等休闲消费也正在回归。口碑网提供的数据显示,从复工速度来看,西安各类休闲娱乐场所近期的复工率增长超过其他行业30%以上,各类休闲娱乐消费回暖热度列全国前5位,西安的足疗按摩、SPA美容、VR游戏等消费量超过了疫情前水平。

                          与线下渐热的消费场景相比,线上的消费复苏也不遑多让。在饿了么外卖平台上,近一个月,西安外卖面食订单激增了7倍。有一位西安用户足足下单24次面食外卖,从小就抱老碗蹲凳子陕西老哥,一按启动键就和面食干上了。王菊面馆钟楼店长王菊表示,这一阵她的门店每天在饿了么平台的销量都保持在400-500份,他们坚持24小时营业,不管多晚只要食客下单她都送上一碗筋道的牛肉面。有网友说,蹲着吃面的幸福生活又回来了!

                          商场推出餐饮代金券吸引食客 

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                          政府扶持企业企业让利百姓百姓拉动消费

                          面对商家火热的营销、促销攻势,消费者担心疫情风险并不太买账。清明节期间,记者在西安一些商场看到,商场内人流量还是不如疫情前,客流明显减少,大部分餐饮门店空位较多,服务员比顾客多,彩妆服饰等生意就更为冷清。赛格商场内一彩妆店导购告诉记者,复工后店内的销售业绩有很大下滑,进商场的人少了,进店购物的人更少。

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                          不开业等死 开了业找死

                          延边棋牌JIZHELEJIEDAO,MUQIANCANYINQIYERENGMIANLINFUGONGCHENGBENGAOQI、XIAOFEIXINXINBUZUHEFANGYIWUZICHENGBENGAODENGNANTI。XIANMOUXICANTINGDIANZHUSHUO,“ZAIFUGONGHOU,MUQIANDIANNEIMEIRIDINGDANSHULIANGYUEWEIPINGCHANGDEWUFENZHIYI,CHUYUBAOBENHUOQINGWEIKUIBENZHUANGTAI。YINDUIJIUCANRENSHU、TANGSHIJIANGEDENGYOUYANGEYAOQIU,CANTINGFUGONGKAIDIANFANERPEIBEN。DANGCHUWOMENPANKAIYE,BUKAIYEDENGYUSILE,XIANZAIKAIYELE,MAIBUCHUHAISHIGESI。”SHUOQIYINGYEHUOBAODECANYINDIAN,ZHEIWEIDIANZHUJUEDE,DADUOSHUDIANKUISUN、QUANXINGYEKUISUNSHIGESHISHI。

                          3月31日,杭州市宣布4月1日市民可以领取0.5亿元消费券。杭州市商务局截至3月30日兑付政府补贴0.41亿元,带动杭州消费6.37亿元。截至目前全国已有30个省市区发放各类消费券。陕西省社科院文化学研究所研究员张燕表示:“餐饮服务业的复苏程度直接影响着经济复苏的整体面貌。除了商家积极应变,调整经营模式、思维,自我创新、努力自救以外,政府应该有所作为,帮助企业在特殊时期共渡难关。政府帮企业就是帮自己、保就业,扶企业也是保税源。地方政府完全可以对餐饮业减税、减免垃圾处理费、水电费等,给予开业商家以奖代补、专项补贴等。”


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